上海茶叶包装设计总结出：美国每年估计发生急性胃肠炎( AGE ) 1.79亿例。大肠杆菌O157：H7和单核细胞增生李斯特菌是AGE的常见致病菌，两者均具有较低的感染剂量和较高的环境抗性。被两种病原体污染的表面，如食品包装的外表面，可以作为AGE传播的载体。

本研究旨在测定大肠杆菌O157：H7和单增李斯特菌在三种常见食品包装材料取向聚对苯二甲酸乙二醇酯( OPET )、取向聚丙烯( OPP )和尼龙-6上的持久性。每份材料的菌偶( 5×5 cm2 )在紫外光下灭菌5 min，接种绿色荧光蛋白( GFP )标记的大肠杆菌O157∶H7三株混合菌约7 log CFU，按照制浆造纸行业标准技术协会标准进行孵育。在0、0.25、0.5、1、2、3、5、7、14、15天的生理盐水中复苏存活的大肠杆菌O157：H7细胞，然后用三管最可几数法( MPN )在添加氨苄青霉素的胰蛋白酶豆汤( TSB )上计数。使用抗利福平( Rif ) -单增李斯特菌的三株混合菌，除TSB添加利福平外，其馀步骤相同。大肠杆菌O157：H7和单核细胞增生李斯特菌在OPET、OPP和尼龙-6上存活15天。大肠杆菌O157：H7在三种材料中的对数减少量分别为5.7 log MPN、5.3 log MPN和5.1 log MPN。单增李斯特菌的对数减少量分别为6.5 log MPN、6.3 log MPN和4.8 log。在取样时间1、2、3、5、7、14、15天时，大肠杆菌存活细胞数显著高于单增李斯特菌( P > 0.05 )。0 ~ 0.5天两种菌之间差异不显著。两种细菌在三种材料中的存活率差异不显著( P > 0.05 )。这些结果提示，食品包装外表面高度污染( 10 7 CFU /券)可能是AGE相关细菌传播的潜在载体。